Pleseň v kuchyni: za linkou, pod drezom aj nad sporákom
Stručná odpoveď: Pleseň v kuchyni vzniká najčastejšie za kuchynskou linkou na obvodovej stene, pod drezom, nad sporákom a v rohu pri okne. Príčinou je para z varenia, ktorá sa zráža na studenej stene, alebo voda, ktorá kvapká zo sifónu. Pleseň najprv odstráňte prípravkom bez chlóru, napríklad SteriSolan, a potraviny a riad z okolia vopred odložte. Potom odstráňte príčinu: opravte únik vody, varte s digestorom odvádzajúcim vzduch von a linku nechajte trochu odsadenú od steny.
Aktualizované 5. 11. 2026 · Pripravil tím NANOERA s.r.o., oficiálny zástupca BIONI pre Slovensko
Kde sa pleseň v kuchyni objavuje najčastejšie
Kuchyňa produkuje veľa pary. Varenie, umývanie riadu aj umývačka uvoľňujú do vzduchu vodu. Tá sa potom zráža na najchladnejších miestach. Preto má pleseň v kuchyni svoje typické miesta.
| Miesto | Najčastejšia príčina | Čo pomôže |
|---|---|---|
| Za kuchynskou linkou | linka na studenej obvodovej stene, vzduch za ňou neprúdi | odsadiť linku, vetrať, ošetriť stenu |
| Nad sporákom a pri digestore | para z hrncov, digestor len na recirkuláciu | odvod vzduchu von, pokrievky, vetranie |
| Pod drezom | kvapkajúci sifón alebo hadica, vlhká skrinka | opraviť únik, vysušiť skrinku |
| Roh pri okne a nad oknom | tepelný most, kondenzácia na ostení | vetrať po varení, farba proti plesni |
| Pri umývačke a chladničke | para z umývačky, vlhké tesnenia | čistiť tesnenia, nechať umývačku vychladnúť |
Za kuchynskou linkou
Linka zakrýva stenu od podlahy až po pracovnú dosku. Ak stojí na obvodovej stene, stena za ňou je chladnejšia ako zvyšok kuchyne. Vzduch tam navyše takmer neprúdi. Preto si pleseň často všimnete až pri sťahovaní linky alebo keď začne zapáchať zadná stena skrinky. Podobný princíp popisujeme v článku pleseň za skriňou.
Pod drezom
Pod drezom ide skoro vždy o vodu, nie o paru. Stačí pomaly kvapkajúci spoj sifónu alebo prívodnej hadice. Drevotrieska v skrinke vlhkosť nasaje, napučí a začne plesnieť. Najprv preto nájdite únik a opravte ho. Napučanú dosku je potom lepšie vymeniť ako čistiť.
Prečo vzniká pleseň v kuchyni: varenie, digestor a umývačka
Pri varení sa uvoľňuje para, ktorá sa bez odvodu rozíde po celom byte. Digestor pomôže len vtedy, keď vzduch odvádza von. Recirkulačný digestor s uhlíkovým filtrom zachytí pachy a mastnotu, vlhkosť však vráti späť do kuchyne. Ak máte recirkuláciu, po varení vždy krátko a naplno vyvetrajte.
Ďalej pomôže niekoľko jednoduchých zvykov:
- Varte pod pokrievkou. Do vzduchu sa dostane menej pary.
- Digestor zapnite hneď na začiatku varenia a nechajte ho bežať ešte niekoľko minút po ňom.
- Umývačku neotvárajte naplno hneď po skončení. Horúca para inak vyletí pod hornú skrinku a na pracovnú dosku.
- Tesnenie umývačky a chladničky čistite. V záhyboch sa drží voda a zvyšky jedla.
- Nesušte riad na handre celý deň. Mokrá handra a odkvapkávač sú tiež zdrojom vlhkosti.
Vlhkosť vzduchu v kuchyni by sa po vyvetraní mala vrátiť pod 60 %, ideálne do pásma 40 až 60 %. Americká agentúra EPA odporúča držať ju pod 60 % a mokré miesta vysušiť do 24 až 48 hodín. Ako vlhkosť merať, popisujeme v článku optimálna vlhkosť v byte.
Ako odstrániť pleseň v kuchyni, keď sú okolo potraviny
V kuchyni je dôležité, aby sa prípravok nedostal na jedlo a riad. Preto postupujte takto:
- Odložte potraviny a riad. Vyprázdnite skrinky v okolí plesne a zakryte pracovnú dosku.
- Vypnite a odsuňte spotrebiče, ak sa dá. Za nimi býva pleseň často aj tam, kde ju nevidno.
- Nastriekajte SteriSolan na pleseň aj kúsok za jej okraj. Nechajte pôsobiť a po vyschnutí zotrite vlhkou handrou.
- Pri silnom napadnutí ošetrenie zopakujte.
- Plochy, ktoré sú v kontakte s jedlom, ošetrite podľa označenia na obale. Tam je uvedené, či ich treba potom opláchnuť pitnou vodou.
- Kuchyňu vyvetrajte a potraviny vráťte až na suché a čisté plochy.
SteriSolan obsahuje približne 5 % peroxidu vodíka a 0,01 % striebra. Neobsahuje chlór, alkoholy ani aldehydy a nemá chlórový zápach. V kuchyni to oceníte, lebo chlórový zápach sa drží na textíliách aj v skrinkách. Biocídne výrobky používajte bezpečne. Pred použitím si vždy prečítajte označenie a informácie o výrobku. Niektoré biele farby a plastové plochy môže zosvetliť, preto ho najprv vyskúšajte na skrytom mieste. Celý postup pre omietku nájdete v návode ako odstrániť pleseň zo steny.
Potraviny s plesňou nečistite. Chlieb, ovocie či zaváraniny, na ktorých sa pleseň objavila, vyhoďte. Skrinku, v ktorej boli, potom umyte a vysušte.
Čím natrieť stenu v kuchyni
Po odstránení plesne zvážte, čo stenu v kuchyni čaká. Ak sa na nej pravidelne rosí para, samotné čistenie nestačí a pleseň sa vráti. Kompletné riešenie: SteriSolan na zničenie plesne a farba Bioni Nature so striebrom na studenú stenu s kondenzáciou. Obe nájdete spolu v BIONI Sete. K tomu však patrí aj vetranie po varení.
Ak vám ide hlavne o hygienu, napríklad pri pracovnej doske alebo v jedálni, pozrite si antibakteriálnu farbu Bioni Hygienic. Používa sa v kuchyniach, zdravotníctve aj v školách. O tom, kde sa v kuchyni drží najviac baktérií, píšeme v článku baktérie v kuchyni. Pre jedálne a veľké kuchyne máme samostatnú stránku školy, kuchyne a spracovatelia.
| Situácia | Vhodný náter |
|---|---|
| Studená stena, kde sa rosí para a vracia pleseň | Bioni Nature so striebrom |
| Stena pri pracovnej doske a v jedálni, dôraz na hygienu | Bioni Hygienic |
| Pleseň za linkou aj na stene, chcete celý postup | BIONI Set (SteriSolan + Bioni Nature) |
Dôležité čísla
- 40–60 % – vhodná vlhkosť vzduchu v kuchyni po vyvetraní.
- 24–48 hodín – do tohto času vysušte miesto, kde unikla voda.
- 5–10 cm – odstup voľne stojaceho nábytku od obvodovej steny.
- 0,5 m² – pri väčšej ploche plesne alebo pri opakovanom návrate zistite príčinu vlhkosti, prípadne zavolajte odborníka.
Časté otázky
Prečo mám pleseň za kuchynskou linkou?
Linka stojí väčšinou na studenej obvodovej stene a vzduch za ňou neprúdi. Para z varenia sa na stene zráža a pleseň tam má vlhko aj tmu. Pomôže vetranie po varení, odvod vzduchu von a ošetrenie steny.
Ako odstrániť pleseň pod drezom?
Najprv nájdite a opravte únik vody zo sifónu alebo hadice. Skrinku vysušte, pleseň ošetrite prípravkom proti plesni a napučanú drevotrieskovú dosku vymeňte.
Pomáha digestor proti plesni v kuchyni?
Áno, ak odvádza vzduch von. Recirkulačný digestor zachytí pachy a mastnotu, ale vlhkosť vráti do kuchyne. Pri ňom treba po varení vždy vyvetrať.
Môžem použiť prípravok proti plesni tam, kde sú potraviny?
Potraviny a riad pred ošetrením odložte a pracovnú dosku zakryte. Plochy v kontakte s jedlom ošetrite podľa označenia na obale, kde je uvedené aj to, či ich treba opláchnuť pitnou vodou.
Čo robiť s potravinami, na ktorých je pleseň?
Vyhoďte ich. Pleseň nečistite ani neodkrajujte, pri mäkkých potravinách môže byť aj tam, kde ju nevidno. Skrinku potom umyte a vysušte.